生活中很多朋友都喜欢吃红枣，也有很多朋友会去购买干红枣，那么我们在购买干红枣的时候要注意哪些问题呢？购买回来的干红枣直接用水冲洗，是否能清洗得干净呢？这篇文章要和大家分享的是如何挑选干红枣和清洗干红枣的小窍门，下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。

如何挑选红枣？

首先我们要学会区分硫磺枣和正常的红枣，市面上会有一些商家为了让红枣能卖得更好，会用硫磺来熏制红枣，这就是平常我们所说的硫磺枣。我们需要通过红枣的气味，表皮，红枣肉的颜色，这三个方面来区分。

第1点闻气味，经过硫磺熏制的红枣，它的气味会比较刺鼻，而正常的红枣所散发出来的气味是香甜浓郁的。

第2点看表皮，红枣在自然生长成熟和晒干的过程中，表面会积累很多褶皱，而且表皮不会很亮丽；如果是经过硫磺熏制的红枣，表皮会比较亮丽，而且褶皱也会少很多。

第3点看果肉，可以把一个红枣撕成两半，看一下它里面的果肉，经过硫磺熏制的红枣，它的果肉会呈现出白色，正常的红枣它的果肉是褐色的。

只要记住这三点，我们也可以轻松地区分出红枣的好坏。

如何清洗红枣？

因为红枣的表面是非常多褶皱的，这些褶皱很容易藏污纳垢，只是简单地用清水冲洗，是很难清洗干净的。

正确清洗红枣的方法，首先我们需要准备一盘40度左右的温水，就是手伸进去以后感觉到有一些温度的就可以了，然后在水里面放入一勺的面粉，面粉有非常好的吸附作用，可以更好的清洁红枣。

接下来再放入一勺的食盐，食盐可以杀菌，也可以起到一个清洁的作用，然后我们把这个水搅拌均匀，再把红枣放入，搅动一两分钟，然后让红枣浸泡上15分钟。

浸泡的过程中，我们还可以用牙刷刷洗一下比较脏的红枣。然后再用清水把红枣冲洗两三遍，冲洗干净就可以了。用这个方法清洗出来的红枣非常的干净，吃着也会更加的放心。