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问：前一阵从新发地采购的菜还能吃吗？答：目前，未发现通过食物经消化道感染的证据。蔬菜可以放心食用。在日常处理、烹饪食品时应注意食品安全，包括食品处理前后洗手、生熟案板分开、食物和水加热煮熟、不吃生食（...

浙江检察网龙泉讯豆芽以其价廉味美深受街坊喜爱，是毛血旺、水煮鱼等的佐料。可是就有一些不法商家，为让豆芽卖相好、不易腐烂，竟添加国家明令禁止含有抗生素的添加剂，最终身陷囹圄。6月29日，由龙泉市提起公诉...

虽然目前并不能确认是三文鱼等水产品本身带病毒，进口之前被带病毒的工作人员污染，还是在进入市场之后的后续处理中受到人为污染，但这依然给我们舌尖上的安全带来了新的考验。三文鱼和海鲜到底能不能吃、怎么吃？我...

“螺蛳”受保护“螺蛳粉”还能吃吗？专家：拟列入《国家重点保护野生动物名录》的非此“螺蛳”近日，国家、发布通知，就《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）》公开征求意见。有网友发现，“螺蛳”拟列进国家二...

夏季是水产品大量上市的季节，各种美味的鱼、虾、蟹等可供人们选择。水产品种类繁多，营养价值丰富。如何安全食用水产品呢？北京疾控中心提醒：到正规超市或市场选购分装好的生鲜产品，加工烹调应做到烧熟煮透，原则...

夏夜，烧烤、小龙虾、啤酒等成为了餐厅的主角。近日美团公布的数据显示，6月6日至7日，北京消费季周末即迎来“开门红”，北京餐饮小店的网络订单量相较前一个周末增加近10万。不光是北京，全国各地越来越多的人...

最近天气闷闷的，喝几瓶冷饮解解闷再合适不过了。不过问题来了，你喝饮料时有没有用吸管的习惯？如果没有的话，那你可要当心“惹祸上身”了。深圳的陈师傅是一名货车司机平时经常在外用餐，个人卫生也没有很好重视。...

面粉由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等组成。面粉中所含的蛋白质按种类来分，主要有4种：麦谷蛋白、麦醇溶蛋白（也叫麦胶蛋白）、麦清蛋白和麦球蛋白。其中，麦醇溶蛋白约占面粉中蛋白质总量的40%，麦谷蛋...

喝汤滋补的神奇作用，在民间传说已久。鸡汤、骨头汤、牛肉汤，味道鲜美，如果再能有保健作用，那当然是。但是，也有很多科普人士和营养专家说，汤其实没什么营养，营养都在“渣子”里面。到底真相是什么呢？咱们今天...

日前，作为食盐抗结剂的“”，再次被新媒体当做了“毒物”进行传播，甚至于被质疑批准程序。然而，“盐里面加进了危害消费者健康”的消息一直存在，时常被推到公众面前进行质疑，那么，真相到底如何？“在批准每种添...

日前，27岁的小雅在太原爱尔眼科医院完成了白内障手术治疗。白内障的发病年龄一般在45岁以上，年仅27岁的小雅怎么会患上白内障呢？太原爱尔眼科医院院长高岩指出，小雅的白内障属于糖尿病并发性白内障，是由于...

番茄，是餐桌上出镜率的食材之一，由它搭配出的美食个个让人垂涎：番茄炒蛋、番茄牛腩、番茄龙利鱼、番茄蛋花汤……除了诱人的颜值之外，番茄含有丰富的、钾、膳食纤维和抗氧化成分，可谓是内外兼修。日本的两项研究...

夫妻肺片里有夫妻吗？老婆饼里有老婆吗？鸡蛋面里有鸡蛋吗？很多人不知道，都被它的名字欺骗了！今天咱们就来聊聊鸡蛋挂面那点事！上周末闲来无事，到超市溜达一圈，啥也没买，就买了一大堆挂面回来！呵，您还别说，...

产于热带的水果杨桃是一种横截面为五角星形状的水果，的外观称得上是水果界的“颜值担当”。它吸引人的地方还不只一副好皮囊，“内心”里富含的水分及，加上酸甜爽脆的口感，更受人欢迎。许多人都品尝过这种水果，但...

三字经说：“酸苦甘，及辛咸；此五味，口所含。”甜味是中国传统五味之一，普遍受到消费者喜爱。什么是甜味剂？按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），甜味剂是指赋予食品甜味的物...

“源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩的监管环境提振行业信心，让百姓消费更安心。”期间，记者采访了3位乳品业界的代表，他们共同为市场监管工作点赞。监管更严了新《食品安全法》提出特殊食品概念，明确对婴...

“分餐制”精准对付“疫情肥”“上周，正好有一个典型的疫情期体重增加的案例。”中山二院营养科主任陈超刚主任医师对羊城晚报记者表示，在疫情前，一位不孕患者通过两个疗程的减重，从原来的80kg降至66kg，...

近日，广东某地发生家庭食用黑木耳引发食物中毒事件。为避免类似事件发生，广东省市场监管局整理了部分常见高风险食品，发布消费提醒如下：一、警惕黑木耳、银耳和湿米粉、河粉等米酵菌酸中毒潮湿多雨的天气，泡发的...

不一样的料理有不一样的“”随着科学技术的发展，分子料理也被玩出了各种花样。其中运用较多的不外乎真空低温慢煮、液氮速冻、乳化、球化、凝胶化等，那么这些技术到底都是怎么回事呢？真空低温慢煮低温慢煮技术在1...

主要营养成分是碳水化合物“自黄帝时起，人们开始‘烹谷为粥’。”军医大学新桥医院中医科专家晋献春教授说，在古书《周书》中就有对喝粥的记载，所以中国人喝粥的历史至少有2000年。我们通常所喝的粥是用大米或...