对于厨艺不佳的吃货来说，自热火锅算是个伟大发明。尤其是在这种无法外出用餐，叫外卖又要下楼取餐的情况下，当你悠然的拿出一盒自热火锅，倒入一瓶凉水，眼看着香喷喷的热气蒸腾而起，你，就是整栋楼最让人羡慕的仔...

3月29日一场肺炎疫情重新激起了大众对用餐健康风险的关注，幽门螺旋杆菌这个熟悉又陌生的名词也不断被提起。专家表示，小小细菌不容忽视，改变不良用餐习惯势在必行。“幽门螺旋杆菌感染是胃炎、消化性溃疡的主要...

3月15日在食品中添加壳，竟美其名曰提鲜；为了让干辣椒易保存又好卖，商家居然在仓库里用硫磺熏制……今日，长沙县公布了几起典型案例，揭露部分商家唯利是图的一面，提醒消费者提防其中的猫腻。案例：食品中添加...

豆芽营养丰富，深受消费者青睐，是餐桌上常见的一种蔬菜佳肴。但市场上各种豆芽良莠不齐，很多消费者在购买豆芽时喜欢挑选外观粗长，无根须，颜色鲜亮的豆芽。个别不法生产者为了满足消费者对豆芽外观的需求，使豆芽...

清明将近，青团、艾饺的生产销售旺季即将来临。绍兴这家青团生产企业，却遇上了一个烦：生产了这么久的青团，突然发现产品存在超范围使用食品添加剂的风险。这家企业名为绍兴市马仁和食品有限公司，是一家专业生产传...

在讲清这件事前，先为大家科普一下常见的食材最容易感染什么样的细菌，以及感染之后的症状：1、牛奶最容易感染李氏特氏菌，会有发烧、怕冷、头痛的症状。2、生猪肉容易感染耶尔森氏菌，会有急性胃肠炎、小肠结肠炎...

当我们谈论食物时，我们真正想说的是什么？不同的国家和地区对食物会有各种不同的联想和理解。，我想和大家分享一个关于野生动物的故事：“果子狸”或许大多数人知道果子狸是因为2003年爆发的SARS。在当时，...

泡发木耳别超2小时光明网01-1315:40【泡发木耳别超2小时】吃久泡木耳中毒的新闻屡见不鲜。干木耳本身无毒，正常情况下，合格的干木耳经过泡发，炒食和焯水后凉拌吃都没有问题。之所以会出现“中毒”的现...

疫情持续，在家宅的时间长了，很多人都表示十分想念各家餐厅的风味美食。其实不少美味看起来复杂，做起来则并不难。今天就教大家制作一道美食——胡萝卜马蹄排骨汤，让美味滋润一下宅了很久的身心吧。准备食材猪脊骨...

而作为奶制品大家族主力担当的奶酪，其营养价值如何？北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系研究员李可基撰文指出，奶酪，或者芝士、干酪、乳酪，指的都是同一类营养价值很高的食品。它是牛奶经过发酵、凝固、去除...

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是的保健食品，在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。黑木耳的营养价值黑木耳作为珍贵的食用菌之一，无论是直接食...

近日，网上谣传的关于“白羽鸡是激素催大的”等信息在微信等平台进行广泛传播。对此，已在《中国农产品质量安全》微信公众号专题辟谣。那么“速生鸡”到底是怎么回事？能不能放心吃？专访畜禽产品质量安全风险评估实...

2月24日，广州市、广州日报、广东省餐饮服务行业协会联合发出倡议，市民消费者居家或外出用餐时，使用公筷公勺；倡议各餐饮企业主动提供配套服务设施，积极引导消费者使用公筷公勺。从非典开始，提倡使用公筷的声...

我们的人体就像一个三层防御墙，能够对抗外界的侵袭。层就是靠我们外在的皮肤，还有身体表面的黏膜，通过它们来对抗外界大约90%以上的病毒和细菌侵袭。如果这些病毒不幸进入到体内，身体就启动第二层防御墙，通过...

但国外抗疫形势仍不容乐观，韩国、意大利、伊朗、法国、德国、美国等国家仍成百上千在增长，国际抗疫形势仍是严峻的。当此紧要关头，要防止疫情反弹，全国人民和全体医护人员仍要严防死守，将肺炎消灭于无形。俗话说...

狗狗十分喜欢囤东西，家里的冰箱只要一空就没有安全感，经常被人戏称是属松鼠的。狗狗的母上大人经常说狗狗这是个不好的习惯，说为什么放着新鲜的食物不吃，老是买一些速冻食品？在她的眼里，速冻食品和速食一样，都...

广东省市场监督管理局发布消费提醒：最近不要点白切鸡和寿司中国农业大学营养与食品安全博士后王国义对于不会做饭，又不想天天吃方便面等加工食品的人来说，外卖是个不错的选择。近日，广东省市场监督管理局发布的消...

肺炎疫情防控国内近期有明显进展，大多数国人都经历了漫长的宅家春节假期，从一开始各种渠道的信息真真假假扑面而来，公众对突如其来的疫情无所适从，到渠道、专家医生发声不断解读疫情防控进展，公众的防控意识也在...

随着复工复产的推进，消费者对外卖的需求大幅增加。如何做到安全点外卖？江苏省扬州市市场监管局近日发布了疫情防控期间安全点外卖消费提示。点餐环节选择靠谱商家尽量通过社会度高的第三方网络平台选择商家或品牌、...

买酱油，不是越贵越好，认准“氨基酸态氮”，便宜也能买到好酱油酱油是日常烹饪中的必需品，过去酱油只有一种，而且都是散装的，到供销社里“打酱油”的事情相信很70、80后都做过。现在的酱油品牌、种类繁多，让...