马鲛鱼，别称鲅（bà）鱼、鰆（chūn）鱼、鱍（bō）鱼等，是鲈形目、鲭科、马鲛属不同鱼类的统称，主要分布于渤海、黄海、东海和南海等海域，是我国主要的海洋经济鱼类之一。目前，我国境内分布的马鲛鱼共有5...

蜜饯是我国传统食品，酸甜可口，广受人们喜爱，距今已有2000余年的历史，东汉人赵晔撰写的《吴越春秋》有“越以甘蜜丸（木党）报吴增封之礼”的记载。蜜饯是古人用糖渍/盐渍保存果蔬的智慧结晶。从现代食品工业...

水是生命之源，是人体的重要组成成分，在维持体液平衡、参与身体新陈代谢、调节体温等方面都起着的作用。包装饮用水方便快捷受到人们喜爱，满足了消费者饮水需求。为帮助消费者科学选购和饮用包装饮用水，特做如下消...

元宵节是中国农历春节后个重要的节日，正月十五吃元宵（汤圆），也是长久以来的传统。“元宵”作为食品，叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵和汤圆所用的原料、配料基本相同，但制作工艺略...

水是生命之源，是维持人类生命新陈代谢的物质。当人体饮水水量失衡时，就有可能对健康产生不良影响。此外，饮用被污染的水也会导致各种疾病，甚至影响生命安全。1.什么是安全饮用水？符合饮用水水质标准的水为安全...

元宵节是中国传统节日之一，也是春节期间的一个重要节日。除了看花灯、猜灯谜等活动外，购买和食用汤圆（元宵）也为节日增添了更多的享受和乐趣，面对市面上琳琅满目的汤圆产品，青海省消费者协会温馨提醒广大消费者...

春节里阖家团圆，走亲访友，免不了大吃大喝，于是，“每逢佳节胖三斤”，成为了很多人又爱又恨的魔。大家忌惮起高糖高脂带来的肥胖、高血压等健康隐患，又舍不得放弃美食带来的愉悦感，这个时候，一系列低热量、低G...

预制菜，又称为预制调理食品。一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或...

“龙腾虎跃迎新春”，龙年春节即将来临，琳琅满目的新鲜水果热闹登场，草莓被誉为“水果皇后”，备受大家喜爱，作为的明星水果，值得广大消费者更多地关注。四川省市场监管局特邀食品安全专家为大家答疑解惑。一、草...

随着人们生活水平的提高和饮食多样化，鲜美的淡水鱼鱼生也越来越多地端上百姓的餐桌，在一些地方，鱼生已经成为当地吸引游客的一道靓丽名片。淡水鱼鱼生安全吗？吃过鱼生是否就会感染疾病呢？下面让我们一起来了解一...

面包、饼干、奶茶、薯条、薯片、冰激凌、咖啡……这些美食的主角各不相同，但都少不了一个重量级的配角——奶油，它的加入为食物在外形、香味、口感上增添丰富表现力。省流版市场上常见的奶油主要分为植物奶油和动物...

又到了令人念念不忘的草莓季，红彤彤的草莓果香四溢，每一颗都蕴含，广受市民朋友的青睐。草莓种植过程中，有可能使用农药，那么如何清洗草莓？为解决这一疑惑，让我们来检测下经不同方式清洗后草莓中的农药残留含量...

高温潮湿天气，河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉容易受致病微生物的污染而产生毒素，引发食物中毒的风险增大。为此，江门市市场监管局发出以下消费提醒：消费者选购湿米粉等食品时要选...

春风送暖，万物生发。春天，在中国传统的饮食习惯中，正是吃芽菜的好季节。芽菜口感鲜嫩，营养丰富，是难得的美味，然而，在享受芽菜美味的过程中，也有一些不易察觉的安全隐患，今天就通过这一期问答，来帮助大家了...

清明节前后雨水较多气候湿热，是河豚鱼产卵且毒性的时期，同时正值野生蘑菇生长繁殖旺盛期，易发生因采食有毒野生蘑菇、河豚鱼导致中毒的风险，中山市市场监管局在此提醒：为了生命健康安全，请广大群众提高警惕，谨...

一转眼又到了“春菜”争相斗艳的时节不如开启一场“食春”之旅让春天的美味充盈舌尖香椿《本草纲目》称“椿叶香甘可茹”。香椿绿叶红边，香味浓郁，吃过便忘不了，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。食用...

菌菇类食品不仅味道鲜美，而且营养丰富，一直深受广大消费者的喜爱。为保障消费者饮食安全，现作如下消费提示：1.不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一...

清明节是由清明节气、寒食节、上巳节融合而成，是中华民族的传统重大春祭节日。悠久的祭祖文化与饮食密不可分，在清明节吃冷食习俗一直保留至今，特别是南方地区有吃青团的习惯。为科学食用青团，特做如下消费提示。...

“寒初荣橘柚，夏首荐枇杷”。春末夏初枇杷熟，肉厚多汁，清冽甘甜，咬下一口便是心满意足，怎不惹人喜爱！四川省市场监管局特邀食品安全专家为大家分享枇杷消费食用小贴士。一、枇杷的小科普枇杷，属蔷薇科，《本草...

野菜是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物。春季，各种野菜生机勃勃竞相长出。西安市市场监督管理局温馨提醒广大消费者，野菜虽美味，安全更重要。一要谨慎辨识春天关中地区见的野菜是荠菜，除此之外还有马齿菜、蕨...