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正确看待无糖月饼，健康科学理性消费
中秋国庆双节携手而来，我们有更多的时间和家人团聚，共度美好时光，而月饼也迎来了销售旺季，开始出现在各大商场的C位。月饼品种口味繁多、包装琳琅满目，商家也铆足了劲在创新上下功夫，尤其是无糖月饼成为了今年...
2025/5/31 -
不甜的水果含糖量也低吗？
在许多人印象中，水果越甜，往往糖分越高。对于一些有控制体重需要的人群或者糖尿病人群来说，很容易根据甜味来判断含糖多少，这是不准确的。因为决定水果甜度的原因主要有两个：含糖的种类和有机酸比例。含糖种类水...
2025/5/32 -
让数百人中招的“流水面”，泉水藏菌是关键
据日本广播协会（NHK）报道，今年8月石川县“大瀑布观光流水面”餐厅发生了大规模食物中毒事件，来自日本18个都府县的892人食物中毒，其中年龄最小的刚满周岁，的已有80多岁。经调查，从这家面馆制作食物...
2025/5/31 -
如何正确选择酸奶？
人们口中常说的“酸奶”，学名其实为发酵乳，或许我们更习惯称之为“酸奶”。近几年，市场上酸奶品种日益增多，主要分为发酵乳与风味发酵乳两大类。酸奶制品含有丰富的营养成分和活性乳酸菌群，深受大家的喜爱。面对...
2025/5/32 -
如何享受鸡蛋的美味又吃的健康？
大家好，我是鸡蛋。我们蛋类是人类已知的天然的营养价值较高的食品之一，在人类日常膳食中我们也起着举足轻重得作用。那么蛋类都含有哪些营养价值，又该如何食用呢？下面我来给大家介绍一下吧。蛋类的营养价值蛋类体...
2025/5/31 -
关于主食，你了解多少？
日常生活中，我们每天都要食用主食作为能量的重要来源。但是，关于主食的知识你了解多少呢？一、什么是主食？主食是指在日常饮食中占据主导地位，提供主要能量和部分营养素的重要食物来源。它们通常富含碳水化合物，...
2025/5/32 -
食品代糖知多少
随着范围内肥胖人群不断增加，食品减糖和控糖已成为人们最迫切的健康需求之一。为缓解这一现状，许多国家开始征收“糖税”，即把含糖食品的价格拉高，使含糖食品失去价格优势，促使消费者更倾向于选择少糖食品。我国...
2025/5/31 -
小心自制食品，肉毒毒素可能要你的命
经常有媒体报道，因食用自制食品导致肉毒毒素中毒。肉毒毒素听起来离生活很遥远，但它也可能潜伏在食品当中，带来严重的健康威胁。自制食品中为什么会出现肉毒毒素？怎么吃才能远离肉毒毒素的威胁？一、什么是肉毒毒...
2025/5/31 -
@爱吃火锅的你 这份火锅消费提示请您查收
天气逐渐转凉，无论在家还是在外，约上三五好友吃上一顿热气腾腾的火锅，既惬意又暖和，在享受美味的同时，小伙伴们千万不能忘了食品安全。火锅材料众多，可选择性强，其中海鲜、肉类、蔬菜等欢迎，但是，火锅材料若...
2025/5/31 -
关于临期食品的消费提示
临期食品，通常指即将到达保质期，且未超过保质期的预包装食品。临期食品因价格较便宜受到一些消费者的青睐，有的超市设置专柜销售临期食品。为帮助消费者科学认识和消费临期食品，特做如下消费提示。1临期食品分类...
2025/5/31 -
油条的消费提示
油条是我国传统的早餐食品和大众化小吃，深受百姓喜爱。但油条中传统膨松剂多含有明矾，添加不当易造成铝含量超标，加之其高温煎炸的制作方法导致油脂含量偏高，可能会给人体带来一定的健康危害。为了减少此类风险，...
2025/5/32 -
关于豆制品，咱一次说个明白
有句老话说：每天吃豆三钱，何须服药连年。热气腾腾的火锅里片片鲜豆腐在汤中上下翻舞豆腐皮长袖善舞，缠住了一颗生菜……小心夹起一片豆腐，给闺蜜1号，她大惊失色：“我有甲状腺结节，不能吃豆制品”。再给闺蜜2...
2025/5/31 -
调查显示，我国消费者对食物中的脂肪存在6大误区
2023年11月14日是第17个糖尿病日。今年的主题是“了解风险，了解应对”，其中建议，人们应当：日常饮食清淡，控制油、盐、糖用量，不饮酒，避免糖和饱和脂肪。我国消费者如何看待脂肪呢？日前，科信食品与...
2025/5/33 -
雪糕冰淇淋的正确打开方式来了，但这些人千万不要吃
我们做了16款网红冷饮的比较试验，现在给大家总结做好选购冷饮的实用笔记。（相关报道：吃一个网红冷饮，我得跑5公里压压惊）请各位吃货们查收！为了健康考虑，消费者在选购和食用冷饮时需要注意以下几点：选择正...
2025/5/32 -
健康烹调的要点
健康饮食，需要选对食材，需要合理搭配，还需要健康烹调。烹调的意义，一方面在于杀灭致病微生物等食品安全隐患，减少影响消化吸收的抗营养因素；另一方面在于使食物的质地口感易于接受，加快食物的消化吸收速度，提...
2025/5/31 -
“小米粉”的“大门道”——带你get柳州螺蛳粉检验小知识
柳州螺蛳粉是具有浓郁地方特色的小吃，入选非物质文化遗产。传统柳州螺蛳粉用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作而成，以螺蛳、猪骨、鸡骨和多种香辅料熬成的螺蛳汤，辅以灵魂配料酸笋以及酸豆角、腐竹、炸花生、木耳等，...
2025/5/33 -
凤梨是菠萝吗？菠萝为什么扎嘴？
菠萝，是凤梨科凤梨属的一种多年生草本植物，岭南四大佳果之一，现在广泛栽培于广东、海南、云南、中国台湾等地。“中国菠萝看广东，广东菠萝看徐闻”，全国每3个菠萝，就有1个来自广东省湛江市徐闻县。菠萝口感清...
2025/5/31 -
你的食物安全吗？先看看包装是否合格吧
包装是食物的“外衣”，一旦出现问题，食品安全也将受到威胁。所有与食物相接触的包装物质，必须遵守“安全”的原则。为杜绝由非食品包装用塑料袋（盒）引起的食物中毒、食品污染和食源性疾病的发生，近日，鱼峰区箭...
2025/5/31 -
2023年关于银杏果的风险提示
银杏树树形优美，叶色春夏季嫩绿、秋季金黄，作为庭园树及行道树种，被广泛种植。每年金秋十月，银杏果实成熟，一些消费者会购买，也有人捡拾脱落的果实食用。但食用不当容易产生风险，消费者应该如何安全食用呢？特...
2025/5/30 -
冷链食品如何放心吃？
随着生活水平的提高，冷链食品成为部分消费者餐桌上喜爱的美食。但是通过冷链食品传播病毒的可能性客观存在，希望大家高度警惕。今天上饶市场监管小课堂将指导大家如何的更好的采购、加工和食用冷链食品。买各种冷冻...
2025/5/31