天气越来越热了，雪糕冰淇淋就成了很多人解暑的。然而最近，网红冰淇淋雪糕上了个热搜。近日，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有融化，有网友吐槽“融化得都比以...

近年来，随着人们健康意识的不断提高，“无麸质饮食”越来越流行，不少超市经营的食品都标注着“无麸质”字样，有些餐厅也推出了“无麸质”菜单。甚至一些“流量达人”称，这种饮食方式不仅能断糖减肥，还可保持“冻...

长沙已经进入了持续的高温天气，食物易变质、微生物易迅速生长繁殖，是食物中毒的高发时段。长沙市市场监管局发布高温天气餐饮食品安全风险提示：餐饮服务单位注意01严把原材料管理关餐饮服务经营者要严格执行采购...

上周，小编对一条上了热搜的消息：“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”，做了解读。起因是“新疆麦趣尔纯牛奶”中检出了不应该存在的丙二醇。7月3日，在上发布了消息。对于此次事件，“新疆市场监管局和昌吉市场监管局立即...

近日，一条“500g西蓝花含量等于20个苹果”的消息上了热搜。不少人在下面留言说以后只吃西蓝花。这条有些违反常识的消息是真的吗？难道苹果就没有吃的价值了吗？通过《中国食物成分表（第6版）》查询可知，西...

近日，一条“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”的消息上了热搜。原来，浙江省庆元县市场监督管理局公示了2022年第4期食品抽检检验情况通报。通报中涉及到一款“新疆麦趣尔纯牛奶”，检验结果不合格。不合格原因是检出纯...

被“砖家”了，要吐槽的“砖家”，竟然是自己。1、故事的原委麦趣尔纯牛奶被检出丙二醇。各路媒体以及自媒体纷纷科普这款“毒奶”的危害，内容基本是下面这样的表述：红框里这段话刷了屏，不知道传播了多少手。丙二...

许多人都认为乳白色的汤，才是营养的。其实这是一个流传已久的观点。过去，人们看到乳白色的浓汤，受“以形补形”的观点影响，认为这些汤是“下奶”圣品，恨不得把肉扔了，也要把汤喝完。其实这是错误的。会做饭的小...

夏季来了，雨水丰富，时下野生蘑菇进入生长旺季，误采误食有毒野生蘑菇中毒事故也进入易发期、高发期。近日，四川省绵阳市多地发生群众食用野生菌（均为日本红菇）后中毒的事件，给人民群众的身体健康和生命安全带来...

随着气温升高，包装饮用水检出“铜绿假单胞菌”不合格的报道逐渐多起来。那么，包装饮用水中的铜绿假单胞菌到底是什么？对人体有什么危害？一、铜绿假单胞菌是什么？铜绿假单胞菌（Pseudomonasaerug...

你发现了吗？有一款叫做“植物酸奶”的产品这阵子可是火出了圈儿。很多素食人群、健身爱好者和爱美女性都是它的真爱粉。这植物酸奶是什么？跟酸奶比有什么区别？你更青睐哪一个呢？1.主要原料和产品类型不一样首先...

近日，钟薛高多次登上热搜。此次把钟薛高推上风口的是有人爆料：钟薛高放在室温1小时都没有化，甚至还有博主用丁烷喷枪烧钟薛高，谁知钟薛高依旧“岿然不动”，表面烧糊了都不化。其实这个视频与其说是钟薛高反常识...

近日，一条“通报幼儿园被曝使用生蛆淋巴肉”的消息上了热搜。起因是网传山东招远市星童幼儿园给孩子吃腐烂蔬菜、生蛆的淋巴肉。从网上流传出的图片上，能看到已经腐烂的洋葱和生虫的小米或玉米面，并使用已经过期的...

虽已立秋，但近日气温持续攀升。烈日炎炎，食材丰富、爽口开胃、价格亲民的凉拌菜一定是饭桌上最靓的“菜”，深受广大消费者喜爱。然而，综合近年来食物中毒事故来看，凉拌菜因其制作后端无加热杀菌步骤，提前制备的...

近期持续高温天气，微生物生长繁殖迅速，食物容易变质，食源性疾病进入易发、高发、突发期。针对高温季节食品安全特点，为保障公众饮食安全，有效预防食物中毒事件发生，南通市市场监督管理局发布高温季节食品安全消...

在食品生产加工过程中，有一种常被用作漂白剂和防腐剂的含硫类食品添加剂，包括硫磺、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠等。这种含硫类食品添加剂通常会在食品中以亚硫酸盐的形式部分残留下来，对其进行残留量检测时...

炎热的夏季，现制酸奶用它冰凉又酸甜的口感征服了很多人的心，但现制（自制）酸奶安全吗？早在2014年，上海就发布过关于现制现售食品的地方标准：DB31/2027—2014《食品安全地方标准即食食品现制现...

蘑菇因其营养价值高，味道鲜美，深受人们喜爱。随着天气温度上升，雨水增多，每年的7～10月是野生蘑菇生长的旺季。人们出游采摘活动增多的同时，因误采误食野生蘑菇引发中毒风险也增大。怎样预防蘑菇中毒目前，的...

又到了贴秋膘的时节，为了控制身材减轻体重，有些人会不吃碳水化合物。那么，这样做真的好吗？碳水化合物大家族究竟哪些食物属于碳水化合物，GB/T21922－2008《食品营养成分基本术语》将碳水化合物定义...

在外就餐时，你可能看到过或自己亲身实践过这样的“餐前仪式”：撕开餐具包装，倒上热水，洗洗涮涮杯筷碗碟……很多人觉得外面的餐具不卫生，热水烫一下有消毒作用。那么问题来了，这样的做法有用吗？一餐饮具到底卫...