乳制品，是指我们日常生活中所选用的各类牛奶、羊奶等，是许多人生活中喜爱的液态食品。但是，乳制品又有着初乳、常乳、生乳的分类，各类乳制品该如何正确识别和饮用？今天，就为大家科普一下这类产品的分类、特征以...

俗话说：“秋风起蟹脚痒，九月圆脐十月尖”，农历十月正值公蟹肉质丰满肥美的时期，正是食用螃蟹的时节。消费者选购螃蟹时请留意一活、二辨、三看、四掂。一选活蟹，不新鲜水产品中的污染物、微生物可能超标。二辨雌...

秋风渐寒，霜降将临，沉寂许久的柿子也趁着这秋风当起了“网红”，各大奶茶店也纷纷上市柿子相关的饮品，图个好“柿”连连、“柿柿”如意的好口彩。今日就让江西省市场监管局专家团队带您一起聊聊柿子的二三事。柿子...

婴幼儿阶段是人一生中最脆弱的时候，特别是0-1岁这个阶段，因为免疫系统刚开始建立，存在很多bug，比如对某些常见的物质过度反应，也就是妈妈们比较担心和在意的“过敏”。过敏的症状常见的是呼吸道、胃肠道和...

银杏树树形优美，叶色春夏季嫩绿、秋季金黄，作为庭园树及行道树种，被广泛种植。每年金秋十月，银杏果实成熟，一些消费者会购买，也有人捡拾脱落的果实食用。但食用不当容易产生风险，消费者应该如何安全食用呢？特...

近日，一条“味精真的被误解太久了”的消息上了热搜。记得小时候，厨房里的味精地位几乎和盐一样，做菜时总要放一点提鲜。可能是由于外形问题，味精这种白色结晶的颗粒形态，实在太容易让人联想到化学合成的工业产品...

最近，一种网红食品风靡网络，那就是“网红盐”。这些声称奇效的高价盐是否真的那么神奇？本期【赣鄱“食”说】，江西省市场监管局专家团队带您来了解下“网红盐”。盐是生活中的一种调味品。近期，各种充满异域风情...

为引导科学理性消费，维护消费者合法权益，国家市场监管总局、国家卫生健康委、联合印发《关于依法查处生产经营含食品违法行为的通知》，拉萨市市场监管局提醒广大消费者：01理性对待拒绝跟风近年来，一些含类物质...

不知你注意过没有，酱油配料表的原料，有的用大豆，有的却用脱脂大豆。所谓脱脂大豆，就是大豆榨油之后的副产物，更普遍的名字叫做“豆粕”。有的人可能会联想到喂猪、喂鸡用的豆粕，说加工酱油用的豆粕和猪饲料是一...

随着“低脂”“0糖”“0卡”成为当下消费者热衷的产品选择标准，各行各业都刮起了一股健康风潮。“风潮”之下，低GI食品发展迅速，受到许多消费者的青睐。那何为“低GI食品”，产品应遵循哪些标准法规以及各国...

食品用洗涤剂是，就是我们常说的“洗洁精”，它们是日常生活中的日化用品。食品用洗涤剂的主要成分包含：表面活性剂、防腐剂、着色剂、以及香精，主要用来洗涤餐具、水果以及蔬菜等。因其不仅具有丰富的泡沫，较强的...

秋冬时节，风冷天寒，一包热热乎乎、香甜软糯的糖炒栗子成为人们钟爱的美食。然而，栗子虽美味，但不少“栗粉”都有过不太愉快的经历，比如偶尔碰到栗仁发黑的“糖精水栗子”，不小心吃到发霉的坏栗子等。如何吃栗子...

最近水牛奶变得越来越流行，很多人很好奇水牛奶到底是什么？是掺了水的牛奶吗？它跟普通的牛奶比差别在哪里？01水牛奶是什么？/水牛产的奶/水牛奶就是水牛的奶。水牛主要生长于长江以南（以广西为主），对生长环...

味精曾经和食盐、酱油一样，是家庭烹饪的调味品之一，而近年来，关于味精的争议不绝于耳：“味精是化工合成产物，致癌！”“味精加热之后有毒！”等。使得无论是年轻人还是老人，都选择少吃或者不吃味精。味精真如传...

随着立冬节气的到来，气温将逐渐降低。冬天里，约上三五亲朋好友围炉而坐，涮涮火锅，叙旧话新，想想就很惬意~为确保广大消费者饮食安全，湖北省市场监管局发布消费提示，理性食用火锅，安全是美味的前提。01选好...

最近某音上经常会刷到香菇的视频，有人用甲醛试剂盒检出香菇里有甲醛。许多人说是商家为了延长香菇保存期，故意往香菇身上喷的……香菇里有甲醛的消息，每隔几年就会被翻出来传播一轮。其实早在20世纪70年代，日...

春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。秋冬寒风阵阵，有什么能比一个热气腾腾、香气扑鼻的烤红薯，更能温暖人心呢？然而，随着人们对食品卫生与安全的关注度提高，部分消费者不禁怀疑，街边的烤红薯安全吗？高温烘烤会产...

前几天有条热搜，话题是“原来生肉不能直接在家冲洗”，阅读量高达4.4亿，超过40家媒体发布，相关微博近7万条，可以说是大大地吸引了一波流量。在这个话题下，网友们开启了“发懵”“玩梗”模式。作为一个“科...

随着健康中国战略的持续推进，人们对健康的自我管理日益增强，与此同时对保健食品和食品营养的关注度也随之提升。例如，近年市场上含有牛磺酸的各种食品就受到了许多消费者的青睐。为帮助消费者了解和理性消费含有牛...

酸奶是由乳制品经不同类型乳酸菌发酵后形成的风味食品，其的口感深受消费者的喜爱。传统的酸奶需要低温冷藏，但是现在市场上也应消费需求，出现了越来越多的无需冷藏的常温酸奶。低温酸奶VS常温酸奶，到底哪个更适...