不少老人遵循“早睡早起身体好”的养生经，甚至早上5时就起床，然后就开始吃早餐，吃完就出门锻炼或买菜。然而营养专家认为，这种行为并不妥，太早吃早餐不利于老人肠胃健康。老年人早餐吃太早有害肠胃健康。杭州市...

随着气温一降再降，不少人认为，吃高热量的食物就能暖身。中国农业大学食品学院副教授范志红表示，吃高热量的食品，不等于就能让身上暖起来。猪油、蛋糕、曲奇、油炸食品等高热量食品对于提高抗寒能力基本上没什么帮...

水果含有丰富的营养素和益于健康的生物活性物质，它对健康的好处已经深入人心，每天一个水果是许多人的健康饮食标准。但是，怎么样吃水果才能既保证充分吸收其营养成分，又不对身体造成不良影响呢？吃水果更该讲究时...

身体缺乏某种必须维生素时，就可能明显反映在生活的行为上，例如当嘴破、发炎时，就是因为身体摄取不足2；如果是常易发脾气、个性变易怒，就有可能是缺乏锌元素。了解清楚身体的症状与维生素之间的关系，就能预防身...

花生作为重要的油料作物而广为认知，与此同时花生另一重要身份“营养作物”也因此被很多人所忽视。事实上，花生是一种含各种营养素和能量较高的食物，尤其是在人体需要的营养素含量方面。蛋白质、脂肪、碳水化合物、...

秋冬交替，气温变化快，昼夜温差大，人们稍有不慎就会感冒生病。此时，中医的饮食养生观念便显得尤为重要。正确的滋补方式，可以令百姓平稳度过这事关健康的“多事之秋”。秋冬进补符合自然规律北京市中医医院脾胃病...

今年的11月8日立冬，这天过后，“北风吹、气温低、雪花飘”的景象就会陆续上演。很多人也早已准备好了羽绒服、棉鞋等过冬必需品，除此之外，要想舒服过冬，饮食也要有所调整。本期跟大家说说冬季饮食的“五高”原...

葱一直是北京市民餐桌上常见的食物。近日，有市民在市场上将葱买回家后，用纸一擦，纸上全是蓝色，不免有些担忧：“葱也被染了色？”专家表示，这种情况可能是农药残留物，并不危害健康，食用前清洗干净即可。18日...

鉴别有毒食品包装袋塑料袋有无毒性可用下列简便方法鉴别：用水检测法：把塑料袋放入水中，无毒塑料袋放入水中后，可浮出水面；而有毒塑料袋是不向上浮的。手触检测法：用手触摸塑料袋，有润滑感者无毒；否则有毒。抖...

有机食品本来充满营养，但错误的烹调方法会毁灭这些精华，同时产生毒素和废料。如何烹调有机食品？由于有机食品保质期较短，味道鲜美，不含农药、化学添加剂和转基因成分，西木博士特别建议：·每周采购2-3次有机...

买饼干要学会看其包装上的成分列表，才能买到自己的健康饼干。买饼干时你是拿了就走，还是先留意包装上的成分和营养标示？《康健》杂志有篇文章指出，仔细看一下这些标示，其实就能判断出，你所买的饼干是不是很健康...

在食品包装盒上，对于商品的安全食用时间，有的标注的是保质期，有的则是保存期，经常有消费者提出疑问：这两者是一回事，还是有所区别呢？浙江省卫生食品科科长、主任医师孙亮解释说，保质期和保存期虽然只有一字之...

花生被称为“长生果”，属于高脂肪、高蛋白、高纤维素食物，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，对降血脂有一定的辅助作用。花生种类繁多，由于品种和当地土质的不同，花生“皮衣”会呈现出红、白、黑等不同颜色。它们的营养...

随着年龄增长，人的气血也表现为逐渐虚弱衰减的过程，加之冬季寒邪耗散人体阳气，故而容易出现怕冷的情况。于是，就出现了“冬补”的说法。冬季进补主要针对体质较虚弱的人，以补气温阳为主。有的人年纪轻轻，却总是...

常听人说，火锅汤不能喝。究竟是煮了多久的火锅汤不能喝，火锅汤中是否含有嘌呤类、亚硝酸盐和亚硝胺类物质，这些物质会对身体产生何种影响，久煮的火锅汤真就不能喝了吗？久煮的涮锅汤不利健康根据相关论文（作者：...

大多数情况下，种植反季蔬菜不得不使用植物激素。跟所有的开花植物一样，瓜果类蔬菜需要经过授粉才能结出果实。夏日，这项工作是由蜜蜂等昆虫完成的。为了能种植反季蔬菜，科研人员研发出了促使花朵不经授粉也能结出...

近日的病死猪肉事件再次敲响了食品安全的警钟。受利益驱使，市场会出现私宰猪肉及依法应当检疫而未经检疫的猪肉，消费者只有擦亮眼睛才能鉴别。对此，专家提供七招帮你如何鉴别健康猪肉与病死猪肉。鉴别方法概为“六...

很多人都遇到过这样的问题，打开一瓶美酒，可是又不能马上把它喝完，喝剩的红酒就像是鸡肋，食之无味，弃之可惜。那么，能否将喝剩的酒妥善保存下来，留着下次饮用呢？如果能，那么它的保质期又是多长时间呢？要想知...

不少减肥的人都会纠结这两件事：吃肉不能吃主食，或吃主食不能吃肉。一些人更是执着于“肉食”减肥法，光吃肉不吃主食。那么，脂肪和主食代表的淀粉，究竟哪个更易让人长肉呢？中国农业大学食品学院营养与食品安全系...

（12月22日）是24节气中的“冬至”，这是一年中最冷天的开始。北京中医药大学教授杜金行表示，冬季夜长昼短，要早睡晚起，等到太阳升起阳气逐渐强盛的时候起床，可以避免寒气伤到阳气。冬季是储藏的季节，是进...