吃完了冬至饺子，转眼马上就要迎来小寒节气，小寒到来意味着一年中最冷的天气即将来临。天气越来越冷，你知道吃什么样的“暖身菜”，才能让美味与营养兼得吗？今天就请国家高级营养师、北京营养师协会理事熊苗来给大...

多人喜欢把食物分成好和坏两种，他们认为是好的食物就敞开大量吃，认为坏的食物则避之不及。那么，食物真的有好坏之分吗？国家高级营养师、北京营养师协会理事熊苗指出，现实生活中确实有不少人抱有这种想法，比如认...

食品添加剂按功能分为23个类别，您平时经常听说的食品添加剂包括防腐剂、增稠剂、抗氧化剂、甜味剂、香精香料、色素等，还有一些可能您不太熟悉，比如加工助剂、营养强化剂等。我国目前批准使用的食品添加剂有24...

最近世界卫生组织（WHO）发布了有关成年人和儿童糖摄入的指南，引起了人们对摄入过多糖分问题的关注。到底什么是糖？哪些糖需要限制？包括水果中的糖吗？包括果汁吗？包括蜂蜜吗？“常不怎么吃甜食，难道也会吃进...

上个世纪，在美国的辉煌年代，Jell-O果冻曾是每个中产家庭晚餐桌上的食品。没有从特百惠模具中倒出来的黄绿色Jell-O果冻，任何宴席都算不上圆满。就连插画家诺曼·洛克威尔（NormanRockwel...

准妈妈在孕期会得到很多宜或不宜的信息，比如孕期不能吃螃蟹。有民间说法认为孕妇吃螃蟹容易流产，真的是这样吗？贝贝：我怀孕3个月了，自从知道怀孕后，一直处在兴奋状态，为了让宝宝长得更好，老公和婆婆天天患者...

又到一年高考时。再过四天，2015年高考拉开序幕，全国近千万名考生将迈入考场。而伴随高考季的到来，市场上涌现出诸多围绕“高考”的产品和服务，“高考营养餐”等需求火热。备战高考，饮食也是一个重要保障。新...

对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。其实，每种茶都有个天生的好搭档，搭配饮用能让喝茶保健的效果翻倍。绿茶+柠檬更护心儿茶酚等多酚类化合物被为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括...

在日前国家质检总局公布的进境不合格食品、化妆品信息中，“桂格”再登黑榜，产地为马来西亚的两批桂格即冲燕麦粥被检出水分超标。那么，燕麦中水分超标有何影响？日常生活中又该如何挑选燕麦呢？燕麦中水分超标意味...

冬季天寒地燥，多吃水果不仅补充水分还有益健康，但在这个季节生吃水果，一些人肚子会“闹情绪”。专家提醒，可以将一些水果煮着吃，既养胃润燥，也增加了其他一些食疗功效。国家二级公共营养师巩宏斌介绍，水果煮过...

家有7-24个月的宝宝吗？我国给这个年龄段的孩子制定了《7-24月龄婴幼儿喂养指南》。这和前不久《0-6个月婴幼儿喂养指南》形成了姐妹篇。上周六，中国营养学会正式发布了中国《7-24月龄婴幼儿喂养指南...

吃起油炸食物来有一种幸福感，这好像是人类的天性，类似的还有喜甜、厌苦。这真是基因的结果。然而，人们开始吃油炸食物的时间，却相当晚，比如秦始皇就没吃过炸串，直到宋朝才有了油炸小吃的记载。不过，油的出现要...

什么是绿色食品？绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。注册形式有4种：包括绿色食品标志图形、绿色食品中英文、标志...

日前，北京市食药监等多个部门联合行动，查抄了一处“注水猪肉”秘密地点。那么，消费者如何辨别注水猪肉呢？国家二级公共营养师巩宏斌介绍，肉类被注水后易造成病原微生物的污染，肉面水质含病原微生物加上操作过程...

进入夏季，又到了腹泻疾病高发期，而且炎热天气下在空调房进进出出，也很容易发生热感冒。那么问题来了，对于新晋妈妈来说，感冒腹泻期间，还能继续对小孩进行母乳喂养吗？广东省妇幼保健院儿科护士长颜斐斐介绍，对...

蜂蜜是物质，经过化学工艺加工的蜂蜜只能称为蜂蜜制品，而由糖浆混合植物香精的蜜则是不合法的假蜂蜜。那么，市场上哪八种蜂蜜不能买呢？金银花蜜。金银花的花冠长且细，蜜蜂的嘴很短，很难采到蜜。市场上出现的所谓...

吃没有成熟的青番茄会觉得嘴巴有点涩涩的感觉，这就是典型的“碱”的味道。在中学的化学课程里，大家都学过酸性与碱性，其中酸性就是食醋的那种味道，而碱性就是这种青番茄的涩味。龙葵素不但具有碱性，还具有毒性。...

识别好坏其实并不难，掌握辨别方法一眼看穿牛奶优劣牛奶作为一种营养均衡的天然食品，是不少市民朋友们每天的食物。然而，市面上各类品牌牛奶琳琅满目，常有朋友问：究竟什么样的牛奶是好牛奶呢？据专家介绍，牛奶品...

某网站公布的9款婴幼儿配方奶粉的检测报告中称，检出5款奶粉含有季铵盐类的杀菌剂成分，但并没有提到季铵盐的残留量具体是多少。实际上，报告中提到的这两种成分为别为二癸基二甲基氯化铵（DDAC）和（BAC）...

8月12日，天津港发生重大火灾爆炸事故，此处储存的700多吨剧毒，成为最令人揪心的物品。但是你知道吗？其实不仅存在于工业仓库及生产现场，它还广泛存在于我们的日常生活中，甚至常见的苹果、樱桃等的果核中，...