人体所需的脂肪酸有三类：多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。在不超过摄入量的同时，保证均衡搭配，以预防心血管疾病的发生，还可以让身体摄入足够多的营养元素，保持身体健康。另外，不少市民喜欢购买自...

《好奇实验室》随机送检3款新鲜粽叶结果有2款铜含量严重超出国家标准端午节包粽子，北方人通常用芦苇叶，而南方人偏爱箬叶。最近有读者向本报《好奇实验室》爆料：说市场上有一批外表光滑翠绿的箬叶，其实是用化工...

解惑专家：邓宇虹广州医科大学附属第二医院营养科主任医师一则《医生警告再三：吃完香蕉30分钟内，别沾它，当心“吸引”癌细胞》的网文，历数香蕉与酸奶、哈密瓜、土豆一起吃的种种副作用，引起不少关心饮食宜忌的...

2019年5月12日-18日是我国第五届“全民营养周”，为贯彻落实“国民营养计划”，本届营养周活动以“合理膳食、天天蔬果、健康你我”为主题，以“全民营养，全面小康”和“健康中国，营养先行”为口号开展了...

据报道，不吃肉的人容易贫血、及早衰。首先，动物瘦肉和血液、肝脏是铁元素的良好来源，动物性食物铁的利用率高达30%，植物性食物不仅含铁少，利用率仅为5%左右，长期素食者极其容易缺铁，从而导致缺铁性贫血。...

一项研究发现，饮食习惯构成的癌症风险比人们所想象的要大。牛津学术期刊《JNCI癌症光谱》（CancerSpectrum）周三公布的研究显示，2015年所有20岁以上的成年癌症患者中，大约有8万110例...

大部分人坚信，饮用大量的水是健康饮食的守则。每天喝水不应少于两升的想法，源自很早以前（1945年）美国食物与营养委员会给出的建议。据《独立报》报道，美国专家否认了之前关于喝水好的理论。世界卫生组织专家...

听说断肠草炖汤能治癌、镇痛，近日，得了宫颈癌的卢女士，还真就这么尝试了。不料，没过多久就出现头晕、烦躁不安等症状。所幸，及时送医救治，得以脱险。目前，卢女士仍在龙岩市第二医院观察治疗。5年前，40多岁...

最近，朋友圈里流传着一种说法，说是市面上出现了一种碧绿色的鲜粽叶，虽然卖相很好，但其实是用干粽叶或老粽叶，加入化学品蒸煮而成的，铜含量严重超标。吃了用它来包的粽子，会影响身体健康。情况果真是这样吗？在...

5月20日是中国学生营养日。孩子的营养状况一直是家长们关心的话题，不少家长选择为孩子购买“儿童食品”，如儿童面条、儿童酱油等。在家长看来，这类“儿童食品”更符合孩子的身体发育需要，比普通食品更加营养，...

养肝吃猪肝靠谱吗？养肝吃什么好？猪肝吗？民间有个说法叫“以形补形”，郑艳华认为不太靠谱。但从中医的角度适当吃猪肝，也有不错的滋养作用。郑艳华说，古时的广州人，嫌“肝”的谐音“干”不好听，改成“润”——...

开心果是重要的商业坚果作物之一，起源于伊朗。中科院昆明动物研究所与伊朗科尔曼大学教授阿里·艾斯迈利扎德合作，最近在开心果的沙漠环境适应，以及人工选择方面取得合作研究进展。许多人不知道，开心果以前的中文...

如今，越来越多的人认识到健康饮食的重要性。然而，应该如何做呢？北京市疾病控制中心主任医师、北京营养师协会副理事长黄磊建议大家，可以根据“我的健康餐盘321”来安排日常饮食，即一餐分成6份，3份是谷薯类...

传统工艺制作的粉条有个问题——颜色暗淡，不美观。于是，一些黑心商贩开始用吊白块来改善粉条的卖相，大家挑选时要注意。粉条的颜色和它的原料有关，土豆粉条发青，玉米和高粱做成的粉条是淡黄色的，而红薯粉条则呈...

这阵子，不少人在微信朋友圈转发信息称，食用海虹也能中毒，秦皇岛等地已发生多起相关病例。这事是真的。昨日，福建省疾控中心微信公众号“福建疾控”提醒：近日，河北秦皇岛、昌黎等地发生多起食用贻贝导致麻痹性贝...

三月四月不减肥，五月六月难露腿。天气渐暖，又到了该露腿的时节，减肥也成为女性朋友们热衷的话题。但在减肥上，很多人是存在误区的。比如认为减肥就是减少能量摄入，同时增加能量消耗，专家指出，这种处理能量的方...

“我妈给5岁的女儿买了四五盒锌钙口服液，理由是小区里的小孩子都在喝！”最近，家住成华区建材路的马女士和母亲为了孩子该不该补锌钙的问题吵了一架。天府早报记者调查发现，成都的确有不少学龄前儿童都在饮用补充...

选增稠效果的食材。糯米及糯性杂粮，如大黄米等支链淀粉含量相对很高，黏性较强，从而起到增稠作用。一般来讲，全谷（黑米、糙米、紫米等）和杂豆（红小豆、绿豆、芸豆等）黏性较差，煮杂粮粥的时候，加些糯米、大黄...

近日，市民小华通过“姑苏晚报96466”微信告诉记者，她在桂花公园门球场旁的小丛林内，长着一种像草莓，但是个头比草莓小的植物。有人带着塑料袋采摘，小华担心这种野果可能有毒，误食恐怕有危险。记者在现场看...

英国牛津大学研究人员在对近50万名40岁至69岁英国人作人均5年饮食习惯随访，得出上述结论。调查期间，2609名调查对象患结肠直肠癌。研究结果显示，相比红肉，培根和香肠等加工肉制品致癌风险更高。每天每...