近日，加拿大圭尔夫大学人类健康和营养科学教授DavidW.L.Ma和营养科学博士生杰西·伯恩斯发表在《对话》网站上的文章表明，海鲜比以植物为原料的食品更能有效地减少患乳腺癌的风险。欧米伽-3脂肪酸通常...

螺蛳粉作为拥有近半世纪历史的我国传统特色小吃，当然不能答应！于是事态迅速发酵，一众网友为保卫螺蛳粉态度一致。就连广西柳州都出面回应，谢谢国际友人的操心，螺蛳粉在2008年已经申请了广西非遗，目前正准备...

“一个人吃饭是什么感受？”“孤独！还总被投来异样的目光！”忍受这些也就罢了，北京电力医院营养科主任崔军认为，长久一个人吃饭容易吃得单一，营养跟不上，还会影响情绪，导致消化不好，易得胃病。吃得太单一营养...

此时正值春笋大量上市，其鲜嫩美味，被称为春天的“菜王”，其吃法多样，有“荤素百搭”的说法，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。然而，这种蔬菜并非人人能吃，以下几类人要注意。胃肠疾病患者。春笋含有大量的粗纤维，过...

鱼类肉质鲜嫩、营养丰富，是许多家庭的“常客”。但是，有不少人抱怨，同样是鱼，有的鱼却总有很浓重的土腥味，会不会是加了药呢？其实，真相并没有那么。那么，鱼的土腥味到底是怎么回事呢？鱼类的土腥味与其生活环...

国外食品用纸采用原浆纸张实验人员从烧烤店找来一张烤肉用纸进行测试。往烧烤纸上滴大约90℃的热水，烧烤纸丝毫没有变形，热水可以在纸上流淌。随后在同等水温下浸泡烧烤纸，经过大约5分钟，烧烤纸保持完整，表面...

红茶是的健康饮品。然而，人人都适合喝吗？就大家最关注的话题，我来一一解答。易失眠的人能喝吗？茶中影响睡眠的成分主要是。红茶的含量比绿茶还高，这是因为红茶属于发酵茶，绿茶属于不发酵茶。茶叶在发酵的过程中...

新加坡国立大学研究显示，多吃蘑菇可能有助于延缓智力衰退。据新加坡《海峡时报》12日报道，研究人员在2011年至2017年间对600多名60岁以上的新加坡老人进行跟踪实验。结果发现，每周吃2份（相当于3...

喝汤是滋补暖身的好方式，但如果喝得不科学，不但营养没法吸收，还会给身体造成负担，老年朋友尤其要当心。嘌呤高，增加肾负担。汤煮时间过长，会使嘌呤含量高；同时因为富含蛋白质，增加肾脏负担。随着年龄增长，肾...

地中海饮食富含水果、鱼类以及坚果等，有利于心脏健康，而橄榄油也是地中海饮食的重要组成部分。据英国《每日邮报》3月7日报道，每周至少食用一次橄榄油，能降低患血栓及动脉阻塞的风险，同时也能预防心脏病和中风...

55岁的龚先生前天晚餐后约两小时突感头昏、心悸伴出冷汗，疑似低血糖发作。家人赶紧给他吃了两块糖，症状非但没有缓解，龚先生反而神志恍惚。救护人员赶来时，他的血糖只有1.6毫摩尔/升，赶紧到医院静脉输注葡...

本文专家：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后蔬菜是人们日常饮食中的食物之一，富含和矿物质。但最近一条名为「饿不死就不要吃...

俗话说“每逢佳节胖三斤”。近日，美国《科学转化医学》杂志刊登一项新研究称，连着吃几顿高脂高糖的大餐的危害不是体重飙升，而是对肝脏造成伤害。美国康奈尔大学研究小组成功研发出一种纳米传感器。它可以检测细胞...

最近网上有一篇文章让爱吃鱼的朋友们看到标题就不由得心里一惊——《鱼肉营养价值高，这3种鱼却是“例外”，建议不要多吃》，仔细点进去一看，文中说的3种鱼，第2种是指“腌制过的鱼”，虽然描述有点夸张，但总体...

盐冻白虾水冻虾食品伙伴网盐冻虾加工过程比水冻白虾多了低温卤水淋浴，不同厂家卤水配方不同。因此，不同品牌的盐冻虾口感会有差别，而水冻虾则差别较小。在6大白虾产区中，厄瓜多尔带头带壳生冻白虾欢迎，市场普及...

拥有白嫩光滑的肌肤，可以说是所有女性的愿望了。可随着时间的流逝，岁月的变迁。身体的胶原蛋白就开始慢慢流失，肌肤也就会变得松弛。很多爱美的女性为了补充肌肤的胶原蛋白可以说是用尽了各种方法。其中最容易被接...

市面上的饮料口味、品种五花八门，诸多选择中矿泉水似乎太单调，碳酸饮料又担心影响健康，于是果汁成为兼具味道与营养的饮品选择，特别在夏季，新鲜多汁、酸酸甜甜的果汁仿佛总喝不够，街边饮品店铺、自动贩售机提供...

坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、蛋白质等有益成分，对心血管健康和记忆力都有帮助。近日，来自美国的两项新研究成果表明，从长远来看，坚持每天吃坚果可以防止体重增加，改善代谢健康。哈佛大学公共卫生学院营养学...

酸奶种类这么多，应该怎么选？很多人都有这个困扰。建议大家挑选时认准“一高二低”。高蛋白。根据相关标准要求，酸奶的蛋白质含量不能低于2.9克/100克，而风味酸奶（果味、巧克力味等）蛋白质含量不能低于2...

注意！人民币图样不可乱用日前，江苏张家港市凤凰镇三家烘焙店受到市场监管部门处罚，原因是其制作的蛋糕上铺满“百元大钞”。虽然蛋糕上的“百元大钞”是用糯米纸打印的、可食用，并不是真的人民币，但制作、仿制、...