秋天是丰收的季节，各类时令水果也是数不胜数。然而，如果不了解自己的体质和水果的属性，进食不当，也会得“水果病”。“水果病”的主要原因在于大家不了解水果的属性而盲目进食，且通常是在一次性进食过多的情况下...

炒菜油容易看到，但被吸收到淀粉内部的脂肪往往不容易被发现。尤其是当主食来吃，一不小心就可能导致热量超标。以下几种主食是“含油大户”，大家应该少吃。炒饭类。除了饭香，米饭没有别的特殊味道。加入油盐等调味...

受访专家：总医院心血管内科主任胡桃红勤俭节约是中华民族的传统美德，老人大多经历过艰苦岁月，养成了节俭的习惯。不过，有些“节俭”却给健康带来隐患。剩饭剩菜，6小时内吃完。有些老人，剩菜剩饭放在冰箱好几天...

你有没有这样的经历：本来已经小心翼翼地吃鱼了，结果还是被鱼刺卡住喉咙。吞饭、喝醋、抠喉……你还用这些招数吗？或会让鱼刺扎得更深！吞饭、喝醋、抠喉不可取日前，在白云机场工作的何先生就遇到了这事。他一连吃...

心脏病是导致成年人死亡的重要原因，从饮食中剔除会损伤心脏的食物，对健康大有裨益。美国“雅虎”网站盘点了一些“伤心”食物，希望能对你的心脏健康起到保驾护航作用。1.餐馆的汤。一碗酸辣汤含7980毫克钠，...

我们日常吃的西红柿中，最不同于其他蔬菜和水果的就是其中的番茄红素，很多人说番茄必须炒着吃，其实它没那么傲娇。番茄红素是一种植物化学物，能够抑制自由基的产生或者直接清除自由基，其抗氧化的能力是的10倍左...

有人说，宝宝在3岁之前不能吃盐。原因是婴幼儿肾脏发育并不，所以摄入盐分很可能加重肾脏负担。小编听后觉得似乎不无道理，但是宝宝在3岁之前真的不能吃盐吗？小编决定来科普一下真相！食盐是人体的食物，其所含的...

轻食来自欧洲，当地人的午餐大多是简便又快捷的，只要满足果腹需求即可。简单地说，轻食就是提倡在一定的热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。随着时代的发展，轻食已成为更符合现代人生活需要的健康饮食，既简单又...

最近召开的欧洲心脏病学会上发表了一项研究，95%的女性会稍微留心自己吃下的食物成分，相比之下，只有65%的男性会在买食物时多留点心，而剩下这些从来不看食品上营养标签的男性，并不是存心不看，而可能是心有...

受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心8月份以来，我国先后发生4起“非洲猪瘟”疫情，目前疫区内的猪已全部扑杀，疫情得到有效控制，但仍有很多...

色泽诱人的红烧肉，香甜的奶油蛋糕……高脂食物总是让人爱恨交加，无法抗拒。殊不知，尽情享受美味的代价十分巨大。大脑变慢。研究发现，高脂饮食中游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量下降，使海马体...

澳大利亚研究者开发了一个饱腹感等级表，称之为“饱腹指数”，结果发现，膳食纤维、蛋白质含量较高、体积较大，水分多而脂肪低的食物“饱腹指数”高，比较容易“骗饱”胃，从而管住嘴，对控制体重也有利。这些食物包...

夏末秋初，葡萄大量上市。不少人发现一些葡萄表面毛毛的，像是长了刺，有的洗都洗不掉。网上流传说，这种长刺的葡萄含有虫卵，不能吃。事实真的是这样吗？其实，葡萄长刺有可能是以下三个原因导致的。，可能是“营养...

受访专家：国家茶叶质检中心教授级高级工程师沈红对于每泡茶的口感，民间一直流传着这样的说法：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七道有余香，八道有余味，九道十道仍回味。这种说法准确吗？究竟茶...

英国研究人员发现，卷心菜、西兰花和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜在被摄入肠道后能释放一种化学物质，具有抗炎和预防肠癌的作用。英国弗朗西斯·克里克研究所等机构研究人员在新一期美国《免疫》杂志上发表的报告说，他们...

生活中，不少家庭常备水作为夏季解暑药。那么，水真的可以缓解中暑吗？如何预防中暑？中暑后又该如何处理呢？据《钱江晚报》报道，中暑可分为三类：先兆中暑、轻症中暑和重症中暑。其中先兆中暑患者可出现头昏、头痛...

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“营养早餐”的殊荣。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，...

黑木耳味道清淡，颜色特别，很适合做配菜。但近年来时常出现黑木耳中毒的报道，中毒者轻则住进重症监护室，重则丧命，甚至出现全家死亡的惨案，让人心惊胆战。有参与救治的医生反映，黑木耳中毒的症状和毒蘑菇中毒很...

随着人们健康意识的提高和健康知识的普及，“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”的理念深入人心。但是，许多时候由于人们认识问题的简单化，在健康方面容易陷入误区，从而顾此失彼。1.饭前喝汤为什么苗条健...

据美国“侨报网”8月5日报道，许多孕妇在怀孕期间会不吃海洋鱼类，担心鱼体中的汞会伤害胎儿，但美国哈佛大学(HarvardUniversity)发布于《EBioMedicine》期刊上的研究指出，孕妇孕...