错误一：早上空腹喝咖啡。咖啡中含有较多的，能刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度。而此时的胃，经过一夜休息后处于排空状态，过多的胃酸易损伤胃黏膜，引起胃痛、烧心甚至等。此外，空腹喝大量浓咖啡，还可能导致心跳加速...

说起，很多人都会想起口感偏酸的柠檬，认为柠檬中含有丰富的，还有人觉得越酸的水果含越多。这是真的吗？水果中的含量与水果的酸甜有关系吗？什么水果的含量较高呢？实际上，水果中的含量与水果的酸甜度并没有关系。...

受访专家：302医院肝硬化诊疗二中心主任陈国凤肝脏被比喻为人体的“化工厂”，是人体新陈代谢最旺盛的器官。爱护肝脏先要管好自己的嘴，并牢记两大法宝。法宝一：饮食有度。生活中酗酒，摄入过多高蛋白、高脂肪食...

北京大学公共卫生学院李立明教授团队近日在《国际癌症杂志》上发表的研究指出，对饮酒率较高的男性人群近10年随访数据进行分析发现，乙醛脱氢酶2（ALDH2）活性低的个体，少量饮酒易出现脸红，且过量饮酒发生...

当前市场关注猪肉价格止跌回弹的同时，对质量安全可靠的猪肉同样充满了期待。猪肉的质量安全状况到底如何，能不能放心消费呢？对此，农产品质量标准研究中心研究员钱永忠表示，我国每年组织开展国家农产品质量安全例...

韩国《今日亚洲》5月17日报道称，“没有胃口”、“不知道吃什么”，是不是你午餐时候的状态？很多人中午没有胃口，干脆不吃午餐。可是工作了一天，下班后突然感觉胃中一阵空虚。“好饿啊!”、“好想吃东西啊!”...

不少人习惯将买回来的果蔬在清水里浸泡一段时间，认为更干净，吃起来更放心。其实，长时间浸泡后再洗，不仅不能把果蔬洗干净，反而会更脏。这是为什么呢？《生命时报》特邀山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦...

浓汤宝、脱水蔬果、半成品菜等方便食品是许多不爱做饭的“懒人”的，但与新鲜食品相比，常吃它们会让身体悄悄“输掉”不少营养。受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授景浩浓汤宝营养价值很低。记者看...

猪肉是我国消费量的肉类。在选购时，很多人碰到颜色深红的猪肉，能不能买呢？山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华告诉《生命时报》记者，购买猪肉时，可以根据肉的颜色、外观、气味等判断质量好坏。健康的...

百香果是原产于南美洲的一种水果，后来扩散到世界各地的热带和亚热带地区，在中国南方也有很多种植。如今，关于它的营养功效传说有很多，它真有那么神吗？说法一：含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素等对人体有益的...

在我国很多地方的习俗中，产后都得“坐月子”。不少人认为，“坐月子”不仅要吃大鱼大肉，还要遵守不少饮食偏方。“月子”果然应这样“坐”吗？营养均衡助恢复在医学和营养学上称“月子”为“产褥期”，通常指产妇分...

如今，在网络、微信朋友圈上，五花八门的养生、偏方、秘方治病，特别流行。“南瓜+豆浆”神奇组合，能治疗膝盖疼痛，这在各种骨关节贴吧、中医贴吧以及养生公众号都有出现。那么，这个所谓的“秘方”，到底是否靠谱...

，茶叶在冲泡时对温度要求很高。与之相似，不同类型的酒也有不同的饮用温度，只有在饮用温度下，人们才能感受到其风味。酒精类饮品带给人的感官刺激主要来自两方面：是味觉，包括酒精的甘甜和辛辣，有机酸的酸味，残...

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，有“肉中骄子”的美称。新鲜安全这样挑看颜色。新鲜的牛肉肌肉有光泽，呈暗红色，色泽均匀；脂肪呈洁白或淡黄色。变质的牛肉肌肉颜色发暗、无光泽，脂肪呈绿色。靠触摸。新鲜的牛肉外...

北京市海淀区玉泉路李先生：关于饮水养生，有人主张，早晨喝一杯淡盐水，晚上喝一杯蜂蜜水。但我记得《健康时报》登过《清晨喝盐水到底好不好？》的文章说早晨喝淡盐水不值得提倡，因为可能导致血压高。有人提倡，清...

日常生活中，经常会听老一辈的人说，吃多酱油皮肤会变黑，特别是有伤口的时候，吃酱油会使愈合后的伤口颜色变深。那么，这到底有没有科学依据呢？今天就让我们来探讨一下，酱油与皮肤变黑或伤口变黑到底有没有关联。...

天气渐暖，各种新鲜蔬菜相继上市，关于蔬菜的谣言也随之出现。某某蔬菜“致癌”、某某蔬菜“含重金属”等谣言严重扰乱了公众生活。近日，有关专家针对近期网上流行的谣言进行集中辟谣，为您擦亮双眼。谣言一：蕨菜致...

零食，很多人都爱吃，在看电视时、闲暇时，大家手里都会拿着零食。然而很多人不知道，这些小小的零食，是很多人肥胖的开始。虽然有一些零食的热量并不高，但是当我们吃起零食时，总会不知不觉地吃下很多。不断的累积...

河北读者高女士问：我发现买回家的蜂蜜瓶子里常常漂浮着一些气泡，尤其放置较长时间或在夏天更明显。吃了会不会有问题？食品安全博士、科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯答：蜂蜜产生气泡是因为微生物发酵，但吃...

最近,网上有一则“黑香蕉变黄”的视频。视频中,一名网友仅用大米、保鲜袋和电吹风,就让表皮发黑的香蕉重新变成黄色。然而有人在尝试了同样的手法之后却没有得到想要的结果。专家表示，香蕉变黑不可逆，视频中的香...